三岁宝宝胃容量小，摄入食物量受到一定限制。但是3岁左右宝宝成长发展所需求很高，如何让宝宝健康进食，营养搭配十分关键。
三岁幼儿在每日可饮用350ml---500ml的液体奶，并由以下种类与数量的食物构成膳食，基本上可以满足每日的营养需要。
（一）优质蛋白成份
蛋类、虾肉、瘦畜禽肉100g/天
（二）粮谷类成份
米、面、豆等粮谷类食物150g/天
（三）蔬菜类
绿色、红色、黄色、覃藻类蔬菜150g/天
（四）鲜果类
各种新鲜水果150g/天
（五）植物油20g/天
以上为三岁宝宝的适宜搭配量，在具体操作上应根据孩子的具体情况进行上下浮动，并根据幼儿年龄情况进行调整。针对这个年龄的宝宝，每月可适当部分动物肝脏，给予维生素A的补充，50---70g/次为宜，每月3---4次即可。
操作环节可针对宝宝饮食习惯进行科学安排。
（一）以“色”诱食
孩子的配餐需要充分运用丰富的色彩，尤其是不同色的食物营养也不一样。
绿色蔬菜大都含维生素和纤维素，有清理肠胃功能，并可保持酸碱平衡。
黄色蔬菜含有丰富的P—胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，对宝宝视力有益。
红色蔬菜含有香茄红素，有提高抵抗力的作用。
黑色食物中大都含油酸、亚油酸，叶酸，卵磷脂等，亚油酸有健脑功效，木耳含多糖类和磷脂等营养成份，有利于宝宝钙的吸收。
色彩搭配，味色相宜，可令宝宝口味大开。
（二）主食配汤粥
孩子的主食以面食、米类为主，要变换“工艺”，让宝宝有新鲜感。
主食除必须配下饭菜外，必须配汤与粥，以达到干稀搭配的原则。汤粥既可增加宝宝的饱足感，又可以补充营养与水分。
（三）精粗相宜
宝宝餐除给予口感好的精米白面外，必须有等量的粗粮搭配，玉米、小米、燕麦、豆类、藻类，这样才可保障成长期迅速，宝宝成长发育的必须。
（四）有荤有素
每餐：每天供餐不可单荤单素，更不能只荤少素亦或只素不荤。孩子成长不可依成人的心理去搭配，要依据孩子的成长需要，其实成人同样需求合理膳食。
我们给予宝宝合理的营养食谱，就是为其成长构建最基础的平台。
行政总监张艳丽
2011.9.22
