腊月体现了中华民族的传统文化，十二月初八，俗称"腊八节"。古代腊日没有定期，到了晋代以后，都以十二月为腊月，所以，十二月八日称为腊八。传说佛祖释迦牟尼于这天成道。为了纪念释迦牟尼，北宋东京(开封)各大寺庙都在这天举行浴佛会，做七宝五味粥，这种粥叫腊八粥，又叫佛粥。后来民间也做腊八粥，甚至朝廷也做腊八粥，以赠百官。以后，都以十二月为腊月，腊八粥的枣是“早“，栗是“力”，就是早下力气，争取明年五谷丰收。要把腊八粥做得稠一些，粘糊糊的，粘是“连”的谐音，意味着连年丰收。
在我国民间，有个关于吃腊八粥的传说故事，说的是很久以前，有个儿子媳妇跟着父母一起过日子的家庭。老人对儿子媳妇关心备至，大小事情都全包下来，小俩口成天好吃懒做。后来，老俩口去逝了，小俩口吃完了老人留下的粮食，把房子也卖钱吃了，只好挤在一间破草棚里挨饿。寒冬到来，小俩口又冻又饿，在腊月初八这天，他们再也忍不住了，翻箱倒柜，把老鼠藏起来的一点玉米、萝卜收起来，凑合熬成稀粥以备充饥。正要喝的时候，一阵狂风袭来，把他们压死在被风刮倒的墙底下。后来，这个故事被传向四面八方。人们为了教育年轻人吸取这个教训，学会勤俭过日子、便在腊八这天，早早熬一锅粥，边吃边讲腊八粥的故事。旧时，腊八节除吃腊八粥外．有的地方还另有地方性的习俗。青海省的民间,在腊八黎明前，年轻人扛上镢头、挎上背斗，到河边抢打"腊八冰"。他们把块块厚冰运到家里，分别献在佛前及附近田里。冰，象征着雨水旺。通过这个仪式，祈求新年风调雨顺，五谷丰登。
中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。
如果你想腊八那天也想给家里的老人尽尽孝心，又不便起早排队，不妨自己动手煮。这里给大家介绍甜、咸两种口味的腊八粥做法———
做法一：主料：糯米、桂圆、糖；配料：莲子、银耳、红枣、百合、山药、绿豆、红豆(其他像胡桃仁、松子仁、芡实都可以加，看大家高兴了)。
糯米50克先泡10分钟，加6杯水，大火煮开，改中小火煮20分钟，加桂圆、糖再煮10分钟，最后加入煮好的配料再煮沸就OK了。
做法二：主料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙；配料：碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。
先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干；莲子去心，栗子去皮；水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。
按照老底子的风俗，腊八粥是要腊月初七晚上开始做的，洗米、泡果、剥皮、去核，到后半夜开始煮，要用微火炖到第二天清晨，这腊八粥才算熬好。做好后，要先送亲友，而且一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。要是做多了吃不光怎么办？如果那样，这里就要先恭喜你了按风俗讲，腊八粥吃不光，是好兆头，年年有余啊！
最后还要提醒一下老人们和孩子们，腊八粥味道虽然好，但不要多吃，毕竟里面的莲子、花生什么的不易消化。
俗语说：腊七腊八冻掉下巴，也就是说在腊八节这一天天气会非常的冷。燕都园的全体员工提醒您出门的时候别忘了穿暖一些，在此我们为您送上温馨的祝福“腊八节”快乐，别忘了喝一碗热腾腾的腊八粥。
我们未来强者燕都园的小朋友们也开始进入腊八粥的的准备过程，孩子、老师、厨师，将共同体验制作的快乐！（待续）
