幼儿园夏季食堂卫生安全（九九园） - 未来强者婴幼儿智力开发园

为加强幼儿园食堂食品卫生，创建安全卫生的学习、生活环境，切实保障师生身体健康，幼儿园强化措施严抓食堂安全卫生工作。

对幼儿园食堂进行严格管理。重点对幼儿园食堂的安全操作和卫生，食品卫生管理和制度落实情况进行专项检查。

加强食堂卫生监督工作，食堂的食品采购集团统一配送，向供货方索证制度，杜绝“三无”产品进入。

工作人员进入食堂必须穿工作服、工作帽、口罩、手消毒后进入操作间。

每次操作前仔细消毒擦拭操作台，整理并检查调料车。

注重原材料清洗及加工环节，清洗严格做到摘、泡、洗。加工精细，大小适宜，干净卫生。

每天工作完毕，必须认真清洗消毒所有用具，认真清洗消毒加工机械、炊具、工作台、灶台、灶具、地面、门窗、墙壁。

严格做到生熟分开、清洁工具明细分工、卫生无死角……按着食堂制度要求执行。

通过检查提高了食堂工作人员的卫生安全意识，为给幼儿提供健康、卫生、安全合理的膳食提供了保障。

商标释义